Абрикосові морозивні лизуни з кардамоном і фісташками

• абрикоси20

  (близько 750 г), очищені, розполовинені та без кісточок

• прозорий мед↗100 г
• золотистий дрібний цукор↗50 г
• мелений кардамон↗1 ч. л.
• фісташки↗75 г

  дрібно нарізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть очищені, розполовинені абрикоси в блендер і збийте до однорідного пюре. Пропустіть його через дрібне сито, відмірюючи 500 мл готового пюре. Додайте мед, цукор, 100 мл води та мелений кардамон, перемішайте до гладкості.

2. 2

   Розлийте суміш рівномірно по 10 відсікам форми для лизунів (див. інструкції щодо придбання). Поставте форму в морозильну камеру і охолоджуйте 30–45 хв, доки маса лише почне тверднути. Вставте дерев’яні палички і залиште замерзати ще принаймні 4 години, доки лизуни не стануть твердими.

3. 3

   Щоб вийняти готові лизуни, коротко занурте форму у теплу воду, потім обережно витягніть їх. Обваляйте кожен у дрібно нарізаних фісташках і подавайте.