Абрикосова ячмінна запіканка

• кедрові горішки↗2⁄3
• масло↗1⁄4
• перлова крупа↗2
• нарізана зелена цибуля1
• курячий бульйон↗7
• сушений абрикос↗2⁄3
• золотий родзинок↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325 °F (≈163 °C).

2. 2

   Змастіть форму для випікання розміром 13×9 дюймів.

3. 3

   У великій сковороді додайте 2 ст. л. масла, підсмажте кедрові горішки до легкого підрум'янення.

4. 4

   Видаліть і відкладіть у бік.

5. 5

   У тій же сковороді розігрійте решту масла, обсмажте перлову крупу та зелений цибулю до м'якості, 2‑3 хвилини.

6. 6

   Додайте бульйон, доведіть до кипіння.

7. 7

   Додайте сушений абрикос, родзинки та горішки, перемішайте.

8. 8

   Вилийте у підготовлену форму і випікайте без кришки 1 ¼ години, доки перлова крупа не стане м'якою.