Яблучні вівсяні батончики‑флапджекси

• масло вершкове↗175g

  плюс додатково для форми

• яблука↗2‑3

  (близько 350 g), очищені, без серцевини та нарізані дрібними кубиками

• золотистий сироп↗200g
• м’який світлий коричневий цукор↗150g
• вівсяні пластівці↗300g
• сушені яблука↗50g

  нарізані

• мелена кориця↗½ ч. л.

  (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C за конвекції, газ 4). Змажте маслом дно квадратної форми 20 × 20 см і вистеліть його пергаментом. Перекладіть нарізані яблука в маленьку каструлю, додайте 2 ч. л. води і готуйте на середньому вогні 3‑4 хв, доки яблука не стануть м’якими, а в каструлі залишиться трохи рідини. За потреби долийте ще трохи води і продовжуйте готувати. Зніміть з вогню, розімніть яблука картопляним товкачем або виделкою, перекладіть у миску і відставте.

2. 2

   У каструлі розтопіть вершкове масло, додайте золотистий сироп і м’який світлий коричневий цукор. Підігрівайте на слабкому вогні, постійно помішуючи, доки масло не розтане, а цукор не розчиниться. Зніміть з вогню і відкладіть.

3. 3

   У великій мисці з’єднайте вівсяні пластівці, сушені яблука та мелений корицю (за бажанням). Додайте масляно‑сиропну суміш і підготовлені яблука, перемішайте до однорідності. Перекладіть масу у підготовлену форму, щільно притисніть і вирівняйте поверхню лопаткою. Випікайте 25‑30 хв, доки верх не стане золотистим, а по краях з’являться бульбашки. Дайте охолонути, наріжте на 16 порцій. Зберігайте у герметичному контейнері до трьох днів.