Тарт з яблуками і фініками

• звичайне борошно↗1 ст. л.

  плюс додатково для підпилу

• листкове тісто (повністю масляне)↗375g
• яблука для вживання↗2

  очищені, без серцевини та дрібно нарізані

• фініки без кісточок↗2

  дрібно нарізані

• дрібний цукор25g
• мелена кориця↗½ ч. л.
• лимонний сік1 ч. л.
• яйце↗1

  збите, для змащування

• цукрова пудра↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Поставте деко в розігріту духовку. Легко посипте робочу поверхню борошном і розкачайте листкове тісто у прямокутник 25 × 30 см.

2. 2

   У великій мисці з’єднайте нарізані яблука, фініки, 1 ст. л. борошна, цукор, мелений корицю, лимонний сік і щіпку солі. Добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.

3. 3

   Викладіть фруктову суміш на одну половину тіста, залишивши бортик по краях. Змажте краї тіста збитим яйцем, накрийте другою половиною, притискаючи краї, щоб вони щільно з’єдналися. Надріжте верх ножем і змажте залишком збитого яйця.

4. 4

   Покладіть тарт у морозильник на 10 хв, щоб тісто затверділо, потім обережно перенесіть його на розігріте деко. Випікайте 20 хв, доки верх не стане золотаво‑коричневим.

5. 5

   За бажанням посипте готовий тарт цукровою пудрою і подавайте з заварним кремом або морозивом.