Теплий крамбл з яблуками та ожиною
На порцію
Зануртесь у аромат осіннього тепла з цим крамблом – ніжні яблука та соковита ожина під золотистою хрусткою крихтою. Швидко, просто і неймовірно смачно – ідеальний десерт для сімейного вечора.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 190 °C (170 °C за конвекції) або газ 5. У великій мисці просійте 120 г борошна та 60 г цукру‑кристалу.
- 2
Додайте 60 г холодного несоленого вершкового масла і розітріть його з борошном кінчиками пальців, доки суміш не стане схожою на крупну крихту. Не перемішуйте занадто довго, інакше крамбл вийде важким.
- 3
Рівномірно розподіліть крихту по формі для випікання і випікайте 15 хв, доки вона не набуде легкого золотистого кольору.
- 4
Тим часом підготуйте фруктову начинку: очистіть 300 г яблук «Брейберн», видаліть серцевину і наріжте кубиками приблизно 2 см.
- 5
У середній каструлі розтопіть 30 г вершкового масла разом з 30 г цукру демерара на середньому вогні. Готуйте 3 хв, доки суміш не стане світлою карамеллю.
- 6
Додайте яблука і тушкуйте 3 хв. Потім додайте 115 г ожини та ¼ ч. л. меленої кориці, перемішайте і готуйте ще 3 хв.
- 7
Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте суміші постояти 2–3 хв, щоб фрукти доготувалися у власному теплі.
- 8
У форму для запікання викладіть теплу фруктову суміш, посипте готовою крихтою і поверніть у духовку ще на 5–10 хв, доки верх не підрум'яниться. Подавайте одразу, прикрасивши шаром ванільного морозива.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою