Тонка паста з соняшниковими томатами та козячим сиром

• тонка паста↗1
• сіль, дрібка↗
• олія з соняшникових томатів1
• маленька жовта цибулина, тонко нарізана↗1
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• томатна паста↗1
• біле вино↗
• соняшникові томати, нарізані↗8
• козячий сир, крихти↗2
• свіжа петрушка, нарізана↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип'ятіть підсолену воду, додайте пасту і варіть 5‑6 хвилин. Збережіть 1 чашку води від пасти, злийте.

2. 2

   У каструлі обсмажте цибулю в олії з соняшникових томатів до ароматності.

3. 3

   Додайте часник, сіль і томатну пасту. Готуйте на середньо‑високому вогні. Коли цибуля м’яка, додайте вино, щоб покрити.

4. 4

   Тушкуйте, доки вино майже не випарується.

5. 5

   Додайте соняшникові томати і прогрійте.

6. 6

   Перемішайте пасту з соусом, додаючи за потреби збережену воду.

7. 7

   Посипте козячим сиром і петрушкою за смаком.