Торт «Angel Food»

• білки яєчні (1 1/2 склянки)↗12
• цукор↗1 1⁄2
• просіяне борошно1 1⁄4
• сіль↗1⁄2
• крем тартар↗1
• мигдалевий екстракт↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте білки вручну; додайте сіль і знову збийте.

2. 2

   Додайте крем тартар і збивайте міксером до жорсткої консистенції.

3. 3

   Обережно вмішайте просіяне борошно та цукор (просіяні разом).

4. 4

   Додайте мигдалевий екстракт, перемішайте і випікайте 1 годину при 225 °C у незмаженій формі Angel.

5. 5

   Переверніть торт догори дном для охолодження.