Пальмки з анчоусами і пармезаном

• листкове тісто↗250 г

  з блоку

• яйце↗1

  збите

• консервовані анчоуси↗50 г

  зціджені

• дрібно натертий пармезан4 щільних ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розкачайте листкове тісто в прямокутник 24 × 26 см. Змастіть його збитим яйцем і викладіть 4 рівно розташованих рядки анчоусів, паралельно довгим сторонам тіста. Посипте між рядками дрібно натертий пармезан.

2. 2

   Згорніть тісто з кожного довгого боку до середини, знову змастивши збитим яйцем, щоб шари злиплися. За допомогою дуже гострого ножа наріжте тонкими скибочками. Викладіть скибочки роздалік на деко, застелене пергаментом. Охолодіть щонайменше 30 хв або накрийте плівкою і залиште в холодильнику до 24 год.

3. 3

   Розігрійте духову шафу до 200 °C (180 °C з конвекцією/газ 6). Випікайте 12–15 хв, доки листкове тісто не стане хрустким і золотистим.