1
Помістіть усі інгредієнти у форму вашої хлібопічки у порядку, рекомендованому виробником (зазвичай, спочатку рідини, а дріжджі в кінці).
2
Встановіть програму на цикл «тісто 2 фунти» і натисніть «Старт».
3
Приблизно за 10 хвилин до завершення останнього замісу перевірте тісто і, за потреби, додайте воду або борошно, щоб отримати м’яку, гладку кулю.
4
НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ЦЕЙ КРОК! Дайте машині завершити цикл, а потім залиште тісто в машині, доки воно не збільшиться в об’ємі, ще приблизно 30 хвилин.
5
Для окремих булочок розділіть тісто на 16 рівних частин. Якщо потрібні м’які, роздягувані булочки, розділіть на 15 частин – вони будуть досить великими. Якщо бажаєте менші, з тієї ж маси можна отримати 24 булочки.
6
Розкладіть 16 кульок тіста на пергаментному або злегка змаженому деку, залишаючи приблизно 5 см між ними. Або розкладіть 15 кульок у злегка змащену форму 9 × 13 дюймів, розподіливши їх рівномірно по п’яти рядах по три кульки. При приготуванні 24 м’яких булочки використовуйте деко з бортиком і створіть шість рядів по чотири булочки.
7
Накрийте форму(и) кришкою для підйому або злегка змаженим пластиком (я використовую чистий кухонний рушник) і дайте булочкам піднятися близько 2 години, доки вони не стануть пухкими.
8
Випікайте булочки у розігрітій до 350 °F (≈ 180 °C) духовці 20‑25 хвилин, доки вони не стануть золотистими. У конвекційній духовці я випікаю два листи одночасно (великі булочки) на режимі конвекції приблизно 18 хвилин.
9
Вийміть їх з духовки, обережно вийміть з форми — роздягувані булочки вийдуть цілим шматком — і змажте розтопленим маслом, за бажанням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток