Неймовірні булочки на пахтанці

• борошно↗2
• пахтанка↗1
• масло, дуже холодне↗6
• розпушувач↗1
• сіль↗1
• сода харчова↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450°F.

2. 2

   Змішайте сухі інгредієнти у кухонному комбайні.

3. 3

   Кілька разів імпульсуйте, доки суміш не стане великими, грубими крихтами.

4. 4

   Додайте пахтанку і перемішайте ТІЛЬКИ до об’єднання. Тісто має бути липким.

5. 5

   Викладіть тісто на добре посипану борошном поверхню.

6. 6

   Розкачайте його в грубий прямокутник товщиною приблизно 1/2 дюйма. Складіть тісто близько 5 разів, обережно притискаючи до товщини 1 дюйм.

7. 7

   Виріжте булочки, використовуючи посипаний борошном скляний стакан або вирізачку для булочок.

8. 8

   Випікайте приблизно 10-12 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

9. 9

   ПРИМІТКА: Ви можете заморозити сформовані булочки. Коли захотіте свіжі булочки, просто розкладіть їх замороженими на деко і випікайте при 450°F близько 20 хвилин.