Мигдальний торт з родзинками, пропитаним шеррі
На порцію
Ніжний мигдальний корж, вбирає ароматне шеррі і соковиті родзинки – ідеальний десерт для святкового столу. Приготуйте його заздалегідь, і ароматні нотки спецій та сухофруктів з’єднаються, створюючи справжню симфонію смаку.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Замочіть родзинки в шеррі у великій мисці, залиште мінімум 30 хв, щоб вони розм’якли і набули аромату.
- 2
Поки родзинки настоюються, розігрійте духовку до 180 °C (вентилятор 160 °C, газ 4). Змастіть глибоку круглу форму діаметром 20 см олією та вистеліть дно кругом пергаментного паперу.
- 3
У середній мисці збийте йогурт, рослинну олію та яйця до однорідності.
- 4
В окремій великій мисці просійте борошно, мелений мигдаль, розпушувач і цукор. Влийте до сухих інгредієнтів йогуртову суміш, перемішайте лопаткою або міксером до гладкої маси.
- 5
Відцідіть половину замочених родзинок разом з шеррі і додайте їх у тісто, акуратно перемішайте.
- 6
Вилийте готову масу у підготовлену форму, розрівняйте поверхню ложкою.
- 7
Випікайте 50‑55 хв, доки верх не підскакує при легкому натисканні, а шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою.
- 8
Готовий торт вийміть, проколіть поверхню шпажкою і полийте 5 ст. л. розмоченого шеррі, дайте йому впитатися.
- 9
Торт можна приготувати за 1‑3 дні до подачі і зберігати в герметичному контейнері. Подавайте його теплим або охолодженим, посипавши цукровою пудрою. Підсмажте залишені родзинки з шеррі і подайте їх разом з тортом, доповнивши ванільним морозивом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою