Ароматний рис з мигдалем і корицею

• оливкова олія
• цибулина

  нарізана

• басматі та дикий рис100г

  промитий і зціджений

• лимонний чебрець↗2
• лавровий лист
• пластівці мигдалю

  підсмажити під грилем до золотистого кольору

• мелена кориця↗4
• цукрові родзинки
• лимонний сік

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 110 °C (конвекція 90 °C, газ 1/4). У невеликій жаростійкій каструлі нагрійте оливкову олію і підсмажте нарізану цибулю 2 хв, стежачи, щоб вона не підрум’янилася.

2. 2

   Додайте рис, листочки лимонного чебрецю, лавровий лист і 150 мл води, доведіть до кипіння, потім приправте сіллю і перцем. Накрийте кришкою і запікайте у духовці 20 хв, доки рис не стане м’яким і пухким.

3. 3

   Коли рис готовий, додайте підсмажені пластинки мигдалю, мелену корицю, цукрові родзинки та лимонний сік, ретельно перемішайте. За потреби додайте ще спецій.

4. 4

   Відкладіть рис у бік; перед подачею, за потреби, швидко підігрійте його до гарячого стану.