1
У великій мисці ретельно перемішайте 1 склянку борошна, 1/2 склянки цукру, сіль і не розчинені дріжджі.
2
У каструлі змішайте молоко, воду та маргарин; нагрівайте на слабкому вогні, доки рідина не стане теплою. Маргарин не потрібно розтоплювати. Поступово додавайте до сухих інгредієнтів, збиваючи електричним міксером на середній швидкості 2 хвилини, час від часу скребучи стінки. Додайте 4 яйця, анісовий і апельсиновий екстракти та 1 склянку борошна; збивайте на високій швидкості 2 хвилини, скребучи миску. Додайте стільки залишкового борошна, скільки потрібно для м’якого тіста. Накрийте; дайте піднятися в теплому бездрафному місці приблизно 1 годину або доки об'єм не подвоїться. Перемішайте. Викладіть на злегка посипану борошном поверхню, розділіть навпіл.
3
Кожну половину сформуйте в кулю, залишивши приблизно 1/4 склянки тіста з кожної половини для оформлення. Покладіть кулі у 2 добре змащені 8‑дюймові круглі форми для торту. З залишеного тіста з КОЖНОЇ ПОЛОВИНИ сформуйте чотири кісточки довжиною 3 дюйми, чотири «сльози» по 1,5 дюйма та одну круглу кульку діаметром близько 1 дюйма.
4
Помістіть кулю в центр верхньої частини тіста; навколо розкладіть «сльози» та кісточки. Накрийте; дайте піднятися в теплому бездрафному місці приблизно 1 годину або доки об'єм не подвоїться. Злегка змажте збитим яйцем, уникаючи стікання яйця по боках форми; посипте тісто цукром. Випікайте у розігрітій до 375 °F (190 °C) духовці на найнижчій позиції решітки приблизно 25‑30 хвилин, доки готово. Вийміть з форм, охолодіть на решітці.
5
Новий святковий кулінарний довідник від вчителів домашньої економіки.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток