Яблучний пудинг в одній сковороді

• яблука Брейберн↗1 ¼ кг
• світлий коричневий цукор↗175 г
• мелена кориця↗1 ч. л.
• карамельний соус↗2 ст. л.
• звичайне борошно↗125 г
• розпушувач↗1 ч. л.
• вершкове масло↗150 г

  розтоплене

• ванільне морозиво

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6). Очистіть яблука, видаліть серцевину та наріжте їх на шматочки розміром з укус. Викладіть їх у жаростійку сковороду, додайте 50 г цукру, 1 ч. л. меленої кориці та 2 ст. л. води. Готуйте на середньому вогні 5 хв, доки яблука не стануть м’якими. Якщо сковорода підходить до духовки, залиште її в ній; інакше перенесіть у форму для запікання. Полийте карамельним соусом.

2. 2

   У окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і залишок цукру, розсипте цю суміш рівномірно над яблуками. Полийте розтопленим вершковим маслом, щоб воно увібрало крихти борошна.

3. 3

   Перенесіть сковороду (або форму) у розігріту духовку і випікайте 45‑50 хв, доки на поверхні не з’являться бульбашки і золотава скоринка. Вийміть, дайте постояти 5‑10 хв, потім подавайте з порцією ванільного морозива.