Кремовий соус Альфредо

• масло↗25g
• зубчики часнику↗2

  подрібнені або дрібно натерті

• жирні вершки (30%+)300ml
• італійські сухі трави↗1 ч. л.
• пармезан↗100g

  натертий

• невеликий пучок петрушки½

  дрібно нарізана

• паста400g

  відварена

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у великій сковороді на середньо‑низькому вогні, додайте подрібнений часник і обсмажте 1 хвилину, доки він не стане м’яким, не підрум’янюючись.

2. 2

   Влийте вершки, додайте італійські сухі трави, доведіть до легкого кипіння, при потребі зменшіть вогонь.

3. 3

   Поступово вмішайте натертий пармезан, постійно перемішуючи, доки він не розтане і соус не стане однорідним.

4. 4

   Прикрасьте дрібно нарізаною петрушкою, залишивши частину для подачі.

5. 5

   З’єднайте соус із відвареною пастою, перемішайте і подавайте одразу.