Тягучі шоколадні брауні

• несолоне вершкове масло100 г

  розм'якшене

• дрібний цукор175 г
• великі яйця↗2

  збити

• звичайне борошно↗75 г
• какао‑порошок↗50 г
• розпушувач↗1 ч. л.
• молоко↗3 ст. л.
• змішані білий та молочний шоколадні чіпси↗4 ст. л.
• молочний шоколад↗100 г
• повножирний м'який сир↗75 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C при конвекції) або до 4‑ї позначки газової плити. У квадратну форму (20 см) застеліть пергамент. За допомогою електричного міксера збийте вершкове масло з цукром, поступово вводячи яйця.

2. 2

   Просійте борошно, какао‑порошок і розпушувач, додайте молоко і швидко перемішайте до однорідності. Додайте шоколадні чіпси і обережно вмішайте. Перелийте тісто у підготовлену форму, розрівняйте поверхню. Випікайте 30 хв, доки верх не підрум'яниться. Потім залиште брауні охолонути.

3. 3

   Поки брауні охолоджуються, підготуйте топінг: розтопіть молочний шоколад, дайте йому трохи охолонути, потім з’єднайте його з м’яким сиром і збийте до гладкої, шовковистої маси.

4. 4

   Рівномірно розподіліть топінг на охолоджені брауні, потім наріжте їх маленькими квадратиками — вони надзвичайно насичені.