Албанський пиріг з цукіні

• тертий цукіні6
• яйця↗2
• борошно↗300
• цукор↗3
• сода харчова↗1⁄4
• оливкова олія↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте тертий цукіні, цукор, яйця та соду. Додайте борошно і продовжуйте перемішувати, доки не отримаєте густу клейку масу.

2. 2

   У великій круглій випічковій формі (глибина близько 5 см) змажте оливковою олією дно та стінки.

3. 3

   Викладіть масу у форму та рівномірно розподіліть, потім налийте трохи оливкової олії на руку і обережно розподіліть по поверхні коловими рухами. Це вирівняє масу і надасть їй легкого блиску.

4. 4

   Випікайте у духовці 40 хвилин при 180°C – верх має стати золотисто‑коричневим.