Легкий і повітряний: як спекти вівсяний хліб

• Молоко↗200 мл
• Дріжджі сухі↗8 г
• Цукор↗10 г
• Борошно пшеничне↗400 г
• Пластівці вівсяні↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У тепле молоко покладіть дріжджі і цукор. Перемішайте і залиште на 10 хвилин.

2. 2

   Половину пластівців подрібніть у блендері, змішайте їх з просіяним борошном. Влийте в суміш дріжджову опару, олію і замісіть тісто протягом 10 хвилин. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1 годину для підйому. За цей час тісто обімніть два рази.

3. 3

   Сформуйте круглий буханець, викладіть на деко, застелене пергаментом, і залиште на 40-50 хвилин.

4. 4

   Потім змастіть виріб водою, посипте рештою вівсяних пластівців і випікайте 1 годину при температурі 190°C.