Яблучний хліб — базовий рецепт випічки

• Борошно пшеничне↗800 г
• Дріжджі сухі↗10 г
• Цукор↗40 г
• Вода↗200 мл
• Молоко↗200 мл
• Яблуко↗1 шт.
• Сіль↗6 г
• Олія соняшникова↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Влийте в миску теплу воду й тепле молоко. Розчиніть у цій рідині дріжджі, цукор і сіль, перемішайте. Дайте опарі постояти 10 хвилин.

2. 2

   Яблуко помийте, очистіть і натріть на середній тертці. Додайте яблуко в опару, всипте просіяне борошно і замісіть тісто. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 40 хвилин.

3. 3

   Готове тісто обімніть і викладіть у змащену маслом прямокутну форму. Випікайте спочатку при температурі 220°C 15 хвилин, потім знизьте температуру до 180°C і випікайте ще 40-50 хвилин до золотистої скоринки.