Сметанковий торт з консервованими персиками

• Борошно пшеничне↗300 г
• Масло вершкове↗200 г
• Яйця курячі↗5 шт.
• Цукор↗120 г
• Розпушувач↗10 г
• Персики консервовані↗250 г
• Сметана 30%↗500 г
• Лимон, сік↗10 мл
• Цукрова пудра↗80 г
• Цукор ванільний↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Борошно просійте, додайте 1 яйце, розпушувач, цукор і натерте на грубій тертці масло. Замісіть однорідне м’яке тісто. Залиште на 10-15 хвилин відпочити.

2. 2

   Консервовані персики або ананаси поріжте шматочками.

3. 3

   Форму змастіть маслом, викладіть у неї тісто, розподіляючи його по дну і стінкам. Зверху розкладіть шматочки консервованих фруктів.

4. 4

   Збийте сметану зі свіжовижатим лимонним соком до пишності. Додайте яйця, цукрову пудру, ванільний цукор і збийте все разом до однорідної маси.

5. 5

   Вилийте кремову масу на тісто з фруктами, розрівняйте і випікайте 40-45 хвилин при температурі 180°C.