Висока піца є неофіційним кулінарним символом Чикаго, США. Вона має не так багато спільного зі своєю праматір’ю — італійською піцою, але варта того, щоб її спробувати хоч раз.

Інгредієнти

8 порц.

Борошно пшеничне↗450 г
Крохмаль кукурудзяний↗50 г
Розпушувач↗8 г
Соус томатний↗200 г
Сир моцарела↗100 г
Ковбаса салямі↗80 г
Вода↗370 мл
Сіль↗1 ч. л.
Цукор 1/8 ч. л.↗
Оливкова олія↗20 мл

Покрокова інструкція

1
Змішайте в мисці борошно, кукурудзяний крохмаль і розпушувач, а також ложку солі й щіпку цукру. Влийте теплу воду і енергійно перемішайте ложкою. Тісто має вийти дуже рідким.
2
Змастіть деко оливковою олією і посипте дно і боки борошном. Вилийте тісто. Випікайте в попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 10 хвилин, щоб тісто почало застигати.
3
Не вимикаючи духовку, дістаньте деко і викладіть начинку: перший шар — натерта або нарізана моцарела, потім скибочки салямі і зверху томатний соус.
4
Продовжуйте готувати піцу ще пів години. Дістаньте і подавайте гарячою.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток