Веганське тісто для галети

• Цільнозернове борошно↗150 г
• Борошно пшеничне↗150 г
• Сода харчова↗10 г
• Оливкова олія↗75 мл
• Вода↗150 мл
• Сіль 1/8 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте все борошно, викладіть у чашу міксера з насадкою для тіста, додайте оливкову олію, сіль і перемішайте в крихту. Влийте воду і замісіть однорідне тісто. Воно має вийти щільним, тож якщо буде розвалюватися — додайте трохи води.

2. 2

   Розділіть тісто на дві частини. Посипте робочу поверхню борошном і швидко розкачайте кожну частину в коло. Помістіть готове тісто в холодильник на 30 хвилин.

3. 3

   Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть тісто у форму, наповніть начинкою і випікайте до золотистого кольору, приблизно 20 хвилин.

4. 4

   На бажання можна додати в тісто трави або ванільний цукор, якщо начинка солодка. Можна зробити тісто повністю на цільнозерновому борошні.