Рулетики з лосося — закуска, що інтригує

• Лосось копчений↗160 г
• Козячий сир м’який↗120 г
• Рукола↗50 г
• Олія оливкова Extra Virgin↗30 мл
• Перець рожевий горошок↗4 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лимон 1/2 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть козячий сир у миску, влийте оливкову олію першого холодного віджиму і посипте щіпкою перцю. Добре перемішайте.

2. 2

   Помийте, обсушіть і подрібніть руколу. Додайте 30 г до сирної суміші. Знову перемішайте.

3. 3

   Розкладіть скибочки лосося на обробній дошці, викладіть на кожен по чайній ложці начинки й акуратно розподіліть по поверхні. Згорніть скибочки лосося рулетиками.

4. 4

   Розкладіть рулетики з лосося на подушці з руколи на блюді й посипте їх рожевим перцем. Подавайте закуску зі скибочками лимона.