Рулет з горіховим кремом: рецепт простого і смачного десерту

• Борошно пшеничне↗100 г
• Цукор↗80 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Екстракт ванілі↗3 г
• Сіль↗за смаком
• Масло вершкове↗10 г
• Паста горіхова Nutella↗300 г
• Цукрова пудра↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Відокремте білки від жовтків. Жовтки перекладіть у чашу міксера, додайте цукор і збивайте 10 хвилин. Додайте кілька крапель ванільного екстракту і знову збивайте, поки суміш не стане прозорою і пінистою. Вилийте суміш у миску і промийте чашу.

2. 2

   У чистій чаші збийте яєчні білки із щіпкою солі до піків. Введіть яєчні білки в жовтково-цукрову суміш, акуратно перемішуючи лопаткою знизу нагору. Всипте просіяне борошно і ще раз обережно перемішайте.

3. 3

   Змастіть маслом деко і застеліть його листом пергаментного паперу. Вилийте суміш і добре розрівняйте, поки не вийде тонкий прямокутник. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин.

4. 4

   Тільки-но бісквітне тісто стане трохи золотистим, дістаньте його з духовки й посипте невеликою кількістю цукрової пудри.

5. 5

   Обережно від’єднайте тісто від паперу, переверніть і дайте охолонути протягом 5 хвилин. Потім намастіть поверхню горіховою пастою. Згорніть рулетом, починаючи з найкоротшого боку.

6. 6

   Оберніть рулет пергаментним папером, зафіксуйте краї й залиште в холодильнику мінімум на пів години.

7. 7

   Зніміть пергаментний папір і покладіть рулет на блюдо. Посипте його невеликою кількістю цукрової пудри й подавайте, нарізавши скибочками.