Бісквітний рулет з варенням за пів години до приходу гостей

• Борошно пшеничне↗4 ст. л.
• Яйця курячі↗4 шт.
• Цукор↗4 ст. л.
• Розпушувач 1/2 ч. л.↗
• Варення↗4 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Відокремте жовтки від білків. В окремій мисці збийте жовтки з цукром. Продовжуючи збивання, додайте борошно з розпушувачем. Збивайте ще кілька хвилин, щоб маса стала однорідною.

2. 2

   Окремо збийте охолоджені білки міксером на мінімальній швидкості до стійких піків.

3. 3

   Введіть повільно білки до жовтків і все акуратно перемішайте.

4. 4

   Застеліть деко пергаментним папером, вилийте тісто і рівномірно розподіліть. Випікайте бістків у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.

5. 5

   Готовий бісквіт дістаньте з духовки і переверніть на чистий рушник. Швидко розподіліть варення по пласту бісквіта, відступаючи по краях близько 2 см.

6. 6

   За допомогою рушника щільно згорніть бісквіт із варенням у рулет і залиште охолоджуватися в холодильнику.