Австралійський чизкейк з фруктами

• Сир кисломолочний↗400 г
• Масло вершкове↗200 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Желатин↗10 г
• Цукор↗50 г
• Молочний шоколад↗200 г
• Печиво вівсяне50 г
• Чорний шоколад↗200 г
• Апельсин↗1 шт.
• Ківі↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть у теплій воді желатин на 10 хвилин.

2. 2

   Збийте міксером кисломолочний сир, розм’якшене вершкове масло, цукор і ванільний цукор до однорідності. Додайте желатин і збийте міксером. Викладіть масу у форму і помістіть у холодильник на 4 години для застигання.

3. 3

   Розтовчіть вівсяне печиво і змішайте з розтопленим шоколадом. Сформуйте корж і покладіть його на блюдо. Поставте в холодильник на 1 годину.

4. 4

   Потім форму із сирною масою, що застигла, помістіть на кілька секунд у гарячу воду. Потім обережно викладіть масу на охолоджений корж.

5. 5

   Розтопіть на водяній бані чорний шоколад і теплим полийте чизкейк. Поставте його на ніч у холодильник. Перед подачею прикрасьте дольками апельсина й кружальцями ківі.