Просте імбирно-шоколадне печиво

• Борошно пшеничне↗1.5 склянка
• Імбир мелений↗1.5 ч. л.
• Кориця↗1 ч. л.
• Гвоздика мелена 1/4 ч. л.
• Мускатний горіх мелений 1/4 ч. л.↗
• Какао-порошок↗1 ст. л.
• Імбир↗1 ст. л.
• Цукор тростинний коричневий 1/2 склянки
• Патока 1/4 склянки
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Вода гаряча1.5 ч. л.
• Шоколад↗200 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Вистеліть два дека пергаментом. У середню миску просійте борошно, мелений імбир, корицю, гвоздику, мускатний горіх і какао.

2. 2

   У міксері збийте масло та тертий імбир, доки вони не посвітлішають, приблизно 4 хвилини. Додайте коричневий цукор, збийте до однорідності. Додайте патоку, збийте.

3. 3

   У невеликій мисці розчиніть харчову соду в гарячій воді. Половину борошняної суміші додайте в масляну суміш. Додайте суміш харчової соди, потім решту борошняної суміші. Змішайте з шоколадом, покладіть на шматок поліетиленової плівки та розкатайте. Поставте в холодильник до застигання на 2 години або на ніч.

4. 4

   Розігрійте духовку до 180 градусів. З тіста сформуйте печиво бажаної форми, покладіть на відстані 2 см один від одного на підготовлені листи пергаменту. Випікайте, доки поверхні не потріскаються, 10-12 хвилин. Дайте охолонути. Печиво можна зберігати в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 5 днів.