Крем «Дипломат»: ідеальний для торта

• Молоко↗300 г
• Яйце куряче, велике↗3 шт.
• Цукор↗4 ст. л.
• Крохмаль↗2 ст. л.
• Масло вершкове↗50 г
• Вершки 33%↗200 г
• Ваніль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте молоко в невелику каструлю. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння.

2. 2

   В окремій мисці збийте яйця, цукор та крохмаль. Зніміть молоко з вогню та тонкою цівкою влийте в яєчну суміш, помішуючи, щоб не формувалися грудочки.

3. 3

   Поверніть на плиту та варіть, постійно помішуючи, на маленькому вогні до загустіння. Потім зніміть з вогню, вмішайте вершкове масло й ваніль. Залиште охолоджуватися.

4. 4

   Поки заварний крем охолоджується, збийте жирні вершки у мисці до пишності. Поєднайте два креми в мисці. Використовуйте негайно.