На основне: рулет з грудинки з травами

• Свиняча грудинка600 г
• Зубки часнику↗6 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Майоран↗20 г
• Чебрець, гілочка↗20 г
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Грудинку вимийте, обсушіть і викладіть на обробну дошку. Часник очистіть і пропустіть через прес.

2. 2

   У миску насипте приправи, додайте олію, часник, сіль, перець і розітріть до отримання однорідної маси.

3. 3

   На грудинку викладіть часникову масу, згорніть рулетом і покладіть у холодильник на 10 годин (на ніч).

4. 4

   Потім щільно загорніть рулет у фольгу і запікайте при температурі 160°C 1,5 години. Дістаньте рулет з духовки, розгорніть фольгу і запікайте ще 15 хвилин при температурі 200°C до рум’яної скоринки.

5. 5

   Готовий рулет трохи охолодіть і наріжте порційними скибочками.