Курка з вафлями на сніданок

• Курячі крильця↗8 шт.
• Маслянка↗2 склянки
• Борошно пшеничне↗2.5 склянки
• Паприка мелена1 ч. л.
• Часник сушений↗за смаком
• Каєнський перець↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Борошно пшеничне↗1.2 склянка
• Цукор↗2 ст. л.
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Сода харчова 1/4 ч. л.↗
• Маслянка↗1.3 склянка
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Масло вершкове 1/2 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть курячі стегенця у велику миску і залийте 2 склянками пахти. Щоб отримати дуже пряну смажену курку, додайте кілька крапель гострого соусу в пахту. Накрийте поліетиленовою плівкою та замаринуйте у холодильнику на ніч або до 24 годин. Наступного дня, коли ви будете готові смажити курку, вийміть миску з холодильника та дайте їй постояти на столі протягом 30 хвилин. Розігрійте духовку до 170 градусів.

2. 2

   У великій мисці змішайте борошно, приправлену сіль, паприку, перець, часниковий порошок і каєнський перець. Вийміть курячі стегенця з пахти і ретельно покрийте кожен шматочок курки борошняною сумішшю. Залиште посипані борошном шматочки на підносі.

3. 3

   Нагрійте рослинну олію, підходящу для смаження у фритюрі, та покладіть в киплячу олію шматочки курки. Підсмажте протягом 10-12 хвилин та викладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.

4. 4

   У великій мисці збийте разом борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль. У середній мисці збийте разом молоко та яйця. Змішайте, щоб утворилося тісто. Додайте масло.

5. 5

   Розігрійте вафельницю відповідно до інструкцій. Налийте стільки тіста, щоб злегка покрило поверхню. Закрийте та готуйте, поки вафлі не стануть насичено-золотисто-коричневими та злегка хрусткими, приблизно 3 хвилини. Повторіть з тістом, що залишилося.

6. 6

   Викладіть смажену курку поверх гарячих вафель. Подавайте негайно з кленовим сиропом або медом.