Куряча печінка із солоними огірками

• Печінка куряча↗450 г
• Огірки солоні↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 ст. л.
• Олія соняшникова рафінована↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю очистіть, помийте і наріжте напівкільцями.

2. 2

   Огірки наріжте кружальцями (замість солоних можна використовувати й мариновані огірки).

3. 3

   Печінку добре помийте й обсушіть. Наріжте невеликими шматочками, виріжте жилки і плівки, якщо вони є.

4. 4

   Розігрійте сковороду з олією. Викладіть цибулю й огірки і обсмажуйте близько 5-8 хвилин.

5. 5

   Відсуньте цибулю й огірки, а на місце, що звільнилося, викладіть печінку.

6. 6

   Вогонь збільшіть до сильного. Обсмажте печінку з усіх боків до зміни кольору. Тоді одразу перемішайте печінку з цибулею та огірками. Посоліть, поперчіть і зменшіть вогонь.

7. 7

   Накрийте кришкою і тушкуйте ще 5-10 хвилин. Одразу подавайте до столу. Смачного!