Карамельний рулет — універсальний рецепт до чаювання

• Цукор↗80 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Борошно пшеничне↗80 г
• Сіль↗4 г
• Згущене молоко варене↗170 г
• Сметана 15%↗150 г
• Сир кисломолочний↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте яйця із дрібкою солі до отримання піни. Поступово додайте цукор і збивайте ще 5 хвилин.

2. 2

   В отриману масу всипте борошно і перемішайте рухами від країв до середини.

3. 3

   Викладіть тісто на деко, застелене папером і розрівняйте.

4. 4

   Відправте випікати у заздалегідь розігріту до 170°С духовку, 5-10 хвилин.

5. 5

   Приготуйте крем. Збийте сир і варене згущене молоко до однорідності. Додайте сметану, все перемішайте.

6. 6

   Дістаньте корж і дайте йому охолонути 10-15 хвилин.

7. 7

   Обріжте краї, потім промажте все карамельним кремом, але залиште частину крему для декору.

8. 8

   Згорніть пласт у рулет, а його в свою чергу у харчову плівку чи пергамент. Приберіть в холодильник на 2 години.

9. 9

   Дістаньте, розгорніть плівку і змажте зверху, подавайте, порізавши на шматочки. Смачного!