Хліб-хмаринка або сloud bread — це чудова альтернатива традиційному хлібу. Останнім часом він користується великою популярністю, а яскраві фото випічки майорять в соцмережах і б’ють рекорди.

Інгредієнти

2 порц.

Яйця курячі↗3 шт.
Крохмаль кукурудзяний↗30 г
Цукрова пудра↗10 г

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 150 градусів. Підготуйте силіконовий килимок або деко і застеліть його папером для випічки.
2
Відокремте жовтки від білків, покладіть білки в повністю суху миску. Перемішайте міксером або блендером на середній швидкості. Коли почне утворюватися піна, не припиняючи збивати, потихеньку додайте цукрову пудру.
3
Продовжуючи перемішувати, додайте кукурудзяний крохмаль. Перемішуйте, поки піна не стане блискучою та стійкою. Тісто для хліба-хмаринки готове тоді, коли ви витягуєте ложкою піну ложкою, а в тому місці, куди вставлена ложка, піна підніметься, а не опуститься.
4
Сформуйте лопаткою кульку-хмаринку з піни, виклавши на деко або сіликоновий килимок. Поставте в попередньо розігріту духовку і випікайте, поки хмаринка зверху не зарум’яниться. Приблизно 15 хвилин.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток