Хліб-хмаринка: новий кулінарний тренд

• Яйця курячі↗3 шт.
• Крохмаль кукурудзяний↗30 г
• Цукрова пудра↗10 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 150 градусів. Підготуйте силіконовий килимок або деко і застеліть його папером для випічки.

2. 2

   Відокремте жовтки від білків, покладіть білки в повністю суху миску. Перемішайте міксером або блендером на середній швидкості. Коли почне утворюватися піна, не припиняючи збивати, потихеньку додайте цукрову пудру.

3. 3

   Продовжуючи перемішувати, додайте кукурудзяний крохмаль. Перемішуйте, поки піна не стане блискучою та стійкою. Тісто для хліба-хмаринки готове тоді, коли ви витягуєте ложкою піну ложкою, а в тому місці, куди вставлена ​​ложка, піна підніметься, а не опуститься.

4. 4

   Сформуйте лопаткою кульку-хмаринку з піни, виклавши на деко або сіликоновий килимок. Поставте в попередньо розігріту духовку і випікайте, поки хмаринка зверху не зарум’яниться. Приблизно 15 хвилин.