Для святкового декору: як приготувати королівську глазур

• Яєчний білок↗30 г
• Цукрова пудра↗150 г
• Лимон, сік↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Насипте цукрову пудру у велику миску, додайте яєчний білок і лимонний сік та почніть збивати суміш. Не робіть це надто довго: суміш не потрібно збивати до піків, а тільки зробити її однорідною і без грудочок.

2. 2

   За кілька хвилин ваша королівська глазур буде готова. Оцініть консистенцію відповідно до ваших потреб: якщо глазур занадто тверда, додайте трохи яєчного білка і знову перемішайте суміш, якщо рідка — додайте більше цукрової пудри. Перекладіть глазур у кулінарний мішок і прикрашайте десерт.