Домашній лікер з хурми з незабутнім смаком

• Хурма250 г
• Коньяк↗500 мл
• Лимон↗1 шт.
• Мед↗80 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Хурму помийте, видаліть плодоніжку, розріжте навпіл, видаліть кісточки, якщо вони є, і білу серцевину.

2. 2

   Підготовлену м’якоть наріжте прямо зі шкіркою дрібними шматочками. Перекладіть у посуд для настоювання.

3. 3

   Лимон обдайте окропом, а потім промийте під проточною водою і витріть насухо. Зніміть цедру — жовту частину шкірки без білої м’якоті.

4. 4

   Лимонну цедру покладіть до хурми. Вичавіть в туди ж сік із половинки лимона. Додайте мед, влийте алкогольну основу, щоб покрила шар хурми мінімум на 1-2 см.

5. 5

   Усе герметично закрийте і залиште настоюватись у темному місці за кімнатної температури не менше, ніж на 3 тижні. Кожні 2-3 дні не забувайте збовтувати.

6. 6

   Вже готовий лікер процідіть через марлю і відіжміть осад і м’якоть хурми.

7. 7

   Якщо лікер з хурми каламутний — профільтруйте його через вату. Перелийте готовий лікер у пляшку — і можна куштувати.