Торт «Наполеон» з білим шоколадом — особливий десерт для особливих подій
На порцію
Торт «Наполеон» завоював популярність завдяки своєму неймовірному смаку та вишуканому вигляду, ставши улюбленим десертом у багатьох країнах світу. Торт «Наполеон» — це розкішний багатошаровий торт з листкового тіста і заварного крему. Його приготування ви
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Для тіста у просіяне борошно покладіть шматочки холодного масла і посічіть ножем у крихту. Змішайте холодну воду, жовтки, оцет і сіль.
- 2
У борошняній суміші зробіть виїмку і влийте в неї яєчну масу. Замісіть еластичне тісто, розділіть його на частини і скачайте з них кульки. Накрийте їх харчовою плівкою і покладіть у холодильник на 1 годину.
- 3
Потім кульки розкачайте в тоненькі круги, наколіть їх виделкою і спечіть у розігрітій до 180°C духовці протягом 10-15 хвилин кожний.
- 4
Для крему в миску всипте борошно, додайте жовтки, 1 склянку молока і добре розмішайте міксером.
- 5
У каструлю влийте решту молока, всипте звичайний і ванільний цукор. Додайте яєчну масу і нагрівайте на маленькому вогні, помішуючи, поки маса не загусне. Покладіть шматочки шоколаду і дайте їм розтанути. Крем трохи охолодіть.
- 6
Розм’якшене вершкове масло збийте міксером до пишності, введіть у крем і перемішайте до однорідності.
- 7
Змастіть кремом всі коржі, крім двох, і зберіть торт. Два коржі подрібніть у крихту і обсипте нею готовий торт. Залиште на 2 години при кімнатній температурі, потім покладіть у холодильник на 4-5 годин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою