Ніжний святковий флан зі згущеним молоком

• Яйця курячі↗6 шт.
• Згущене молоко↗800 г
• Молоко↗800 мл
• Цукор↗2 ст. л.
• Вода гаряча2 ст. л.
• Ванілін2 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Для приготування флану в духовці вам потрібен великий посуд з водою, в який ви поставите форму для випікання.Поставте розігріватися воду, вам знадобиться стільки води, щоб форма для випікання була занурена на третину.Підготуйте форму для пудингу. Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. 2

   Перелийте згущене молоко в глибоку миску, куди попередньо розбийте всі яйця.У порожні банки налийте звичайне молоко, збовтайте й вилийте в миску до згущеного. Додайте ванілін.Збийте суміш.

3. 3

   В суху сковороду насипте цукор, нагрійте до розплавлення. Зніміть з вогню, додайте 2 ст.л. теплої води. Розмішайте.Вилийте отриману карамель у форму для пудингу так, щоб вона покрила форму.

4. 4

   Налийте у форму з карамеллю молочну суміш.Поставте форму для випікання в посуд з гарячою водою так, щоб форма була на третину у воді, і відправте в духовку на 1,5 години. Якщо верх почне підгоряти, можна прикрити його фольгою.

5. 5

   Флан виймають із форми після повного охолодження.