Тирамісу з білим шоколадом — рецепт для ласунів

• Яйця курячі↗4 шт.
• Сир маскарпоне↗250 г
• Цукор↗3 ст. л.
• Білий шоколад↗120 г
• Печиво савоярді8 шт.
• Кава еспресо↗50 мл
• Сіль 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Відокремте жовтки від білків. Додайте до яєчних білків цукор зі щіпкою солі і збийте до піків.

2. 2

   Змішайте маскарпоне зі злегка збитими яєчними жовтками. Збийте міксером, поки суміш не стане однорідною і пишною. Влийте вже остиглий розтоплений білий шоколад. Ще раз змішайте інгредієнти міксером.

3. 3

   Почніть потроху додавати збиті яєчні білки, шпателем акуратними рухами перемішуйте знизу нагору.

4. 4

   Налийте готове еспресо в чашу і тримайте під рукою все необхідне для приготування тирамісу з білим шоколадом.

5. 5

   Візьміть порційні склянки для десерту, покладіть на дно щедру столову ложку крему з маскарпоне.

6. 6

   Занурте розламані навпіл савоярді в каву і викладіть їх на крем. Зверху щедро покрийте їх кремом. Викладіть другий шар печива савоярді й знову покрийте печиво кремом. Розрівняйте поверхню шпателем або ножем з гладким лезом.

7. 7

   Посипте поверхню тирамісу тертим білим шоколадом. Перед подачею помістіть десерт в холодильник мінімум на 2 години.