Оригінальний і ароматний: хліб на пиві в домашніх умовах

• Борошно пшеничне↗550 г
• Світле пиво↗350 мл
• Олія оливкова Extra Virgin↗15 мл
• Дріжджі сухі↗7 г
• Цукор↗12 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішайте борошно, сухі дріжджі та сіль. Повільно наливайте пиво, потім оливкову олію. Перемішайте лопаткою, а коли суміш загусне, викладіть її на добре посипану борошном робочу поверхню. Продовжуйте місити руками, поки не отримаєте еластичне й однорідне тісто.

2. 2

   Змастіть миску олією і покладіть тісто всередину. Дайте піднятися протягом 2 годин. Після цього знову добре вимісіть протягом декількох хвилин, щоб позбутися бульбашок. У вас має вийти компактна й еластична куля з тіста.

3. 3

   Перекладіть її назад у змащену олією миску. Присипте зверху борошном і дайте тісту піднятися ще 40 хвилин.

4. 4

   Після закінчення цього часу перекладіть тісто у форму, застелену пергаментним папером. Посипте великою кількістю борошна і випікайте хліб у духовці при 190°C протягом 40 хвилин. Потім вийміть його і дайте охолонути. Подавайте до солодких і солоних страв.