Пряна й соковита: баранина в кисло-солодкому маринаді

• Баранина600 г
• Гірчиця зерниста↗2 ст. л.
• Мед↗2 ст. л.
• Сік апельсиновий↗100 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   М’якоть баранини помийте, обсушіть, зайвий жир зріжте. М’ясо наріжте грубими шматками, натріть сіллю і перцем.

2. 2

   Змішайте гірчицю, мед і апельсиновий сік. Покладіть у цю суміш шматочки м’яса і добре перемішайте. Залиште маринуватися при кімнатній температурі 30-40 хвилин.

3. 3

   Розігрійте сковороду з олією і смажте мариноване м’ясо на сильному вогні по 5-6 хвилин з кожного боку. Потім зменште вогонь і готуйте під кришкою 10-15 хвилин до готовності.