Млинці із сьомгою — універсальна закуска з червоною рибою

• Борошно пшеничне↗200 г
• Молоко↗500 мл
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Цукор↗1 ч. л.
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сьомга слабосолена↗400 г
• Сир «Філадельфія»↗300 г
• Кріп, пучок↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Для млинців розмішай яйця із сіллю і цукром. Додай половину молока, просіяне борошно і збий вінчиком або міксером. Влий решту молока і перемішай до однорідності.

2. 2

   Змасти сковороду олією за допомогою кулінарного пензлика (якщо просто налити олію, її буде забагато для цих млинців) і смаж тоненькі млинці по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

3. 3

   Для начинки слабосолону сьомгу дрібно наріж і змішай із сиром «Філадельфія». Кріп помий, обсуши, подрібни, додай в начинку і перемішай.

4. 4

   Млинці намасти начинкою і загорни рулетиками. Наріж їх шматочками завширшки 3-4 см.

5. 5

   Виклади нарізані рулетики на тарілку зрізом догори. Прикрась гілочками кропу й подавай.Смачного! Фото: SHUBA