Смажені відбивні з баранини на кістці

• Відбивні баранячі↗8 шт.
• Масло вершкове↗40 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Чебрець, гілочка↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовій печі. Почистіть і дрібно наріжте часник.

2. 2

   У невеликій мисці добре змішайте розтоплене масло, подрібнений часник, чебрець, сіль і перець.

3. 3

   Добре промийте та обсушіть баранячі відбивні на кістці. Приправте їх сіллю й перцем. За допомогою ложки добре розподіліть ароматну суміш з масла по реберцях. Дайте їм відпочити кілька хвилин на тарілці.

4. 4

   Нагрійте сковороду на середньому вогні й покладіть ребра жирною стороною донизу. Готуйте 4-5 хвилин, поки вони не стануть хрусткими і коричневими. Потім переверніть їх на інший бік і смажте ще стільки ж.

5. 5

   Подавайте баранячі відбивні, поливши їх соком, що виділився при приготуванні.