Гарбузові коржики з начинкою — простий сніданок на сковороді

• Борошно пшеничне↗300 г
• Гарбуз↗150 г
• Вода↗150 мл
• Сир твердий↗100 г
• Сіль↗6 г
• Дріжджі сухі↗2 г
• Мускатний горіх мелений 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Гарбуз помийте, почистіть від шкірки й наріжте шматочками. Перекладіть їх у миску і пюруйте за допомогою занурювального блендера.

2. 2

   Влийте до пюре теплу воду і перемішайте лопаткою. Додайте сухі дріжджі, сіль і мускатний горіх.

3. 3

   Всипте до маси просіяне борошно і продовжуйте перемішувати. Коли інгредієнти добре змішаються, перекладіть тісто на робочу поверхню, посипану борошном, і вимісіть його руками. Коли воно стане гладеньким, дайте постояти у холодильнику 20 хвилин.

4. 4

   Після закінчення часу продовжуйте вимішувати тісто, щоб воно було щільним. Покладіть в миску, накрийте харчовою плівкою і дайте йому піднятися протягом 2-3 годин.

5. 5

   Розділіть тісто на 8 рівних кульок. Розкачайте їх качалкою у кружечки. Посередині викладіть столову ложку тертого сиру і защипніть краї.

6. 6

   Акуратно розкачайте кожний коржик, щоб розподілити начинку. Але будьте обережними, щоб не порвати тісто.

7. 7

   Готуйте коржики з гарбуза на сухій сковороді, час від часу перевертаючи, близько 2-3 хвилин з кожного боку.