Брюссельська капуста під сиром — гарнір для всієї родини

• Бекон↗5 шт.
• Масло вершкове↗3 ст. л.
• Цибуля шалот↗2 шт.
• Брюссельська капуста↗900 г
• Сіль↗за смаком
• Перець каєнський 1/2 ч. л.↗
• Вершки 15% 3/4 склянки
• Сир чедер 1/2 склянки
• Сир грюєр 1/2 склянки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C. Готуйте у великій придатній для духовки сковороді на середньому вогні бекон до хрусткої скоринки, 8 хвилин. Викладіть на тарілку, вистелену паперовим рушником, потім подрібніть. Злийте беконний жир.

2. 2

   Поверніть сковороду на середній вогонь і розтопіть масло. Подрібніть цибулю-шалот, брюссельську капусту розріжте навпіл. Натріть сир на крупній тертці.

3. 3

   Додати в сковороду цибулю-шалот і брюссельську капусту. Приправити сіллю і каєнським перцем. Готуйте, періодично помішуючи, до готовності приблизно 10 хвилин.

4. 4

   Зніміть з вогню і полийте жирними вершками, зверху викладіть обидва види сиру та бекон.

5. 5

   Випікайте, поки сир не стане пухирчастим, від 12 до 15 хвилин.