Шоколадно-вершкові квадратики — рецепт чарівних тістечок

• Борошно пшеничне↗250 г
• Цукор↗150 г
• Вода↗140 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Какао-порошок↗2 ст. л.
• Розпушувач↗1 ст. л.
• Збиті вершки↗300 г
• Чорний шоколад↗200 г
• Вершки 15%↗200 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці збийте вінчиком яйця з цукром, водою, борошном, какао-порошком і розпушувачем до однорідності.

2. 2

   Вилийте суміш у квадратну форму і випікайте в духовці при 180 градусах 20 хвилин. Дістаньте форму і зробіть у тісті зубочисткою дірочки. Налийте зверху молоко, яке має всотатися в тісто.

3. 3

   Викладіть збиті вершки на остиглий корж і розрівняйте поверхню лопаткою. Поставте заготівлю в холодильник на 2 години.

4. 4

   Для ганаша в невелику миску влийте вершки і добре нагрійте на плиті. Подрібніть шоколад і розтопіть його у гарячих вершках, помішуючи. Вимкніть вогонь і почекайте, поки ганаш охолоне.

5. 5

   Акуратно вилийте ганаш на торт. Тільки зверніть увагу на його температуру, щоб ганаш не розплавив крем. Також ви можете поставити торт в холодильник щонайменше на годину, перш ніж поливати його ганашем, щоб переконатися, що він не розтане. Потім розріжте торт на квадрати і подавайте.