Рецепт із дитинства: горішки з вареною згущенкою

• Яйця курячі↗3 шт.
• Масло вершкове↗400 г
• Цукор↗100 г
• Сода харчова↗2 г
• Згущене молоко варене↗800 г
• Борошно пшеничне↗3 склянки
• Олія1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці перемішайте яйця і цукор. Додайте розм’якшене вершкове масло, розімніть шматочками виделкою.

2. 2

   Додайте соду і поступово підсипайте борошно і замішуйте тісто спочатку ложкою, а потім руками. Місіть доти, доки тісто не перестане липнути до рук.

3. 3

   Відщипуйте невеликі кульки, розміром трохи менше волоського горіха.

4. 4

   Тепер візьміть сеціальну форму для приготування кондитерських горіхів, добре її розігрійте над газовою канфоркою. Перед закладанням першої порції добре змастіть форму олією. Викладіть кульки тіста в одну з половинок і притисніть до другої. Готуйте на газу з двох сторін по 3-4 хвилини. Готові шкаралупки викладайте на тарілку для остигання.

5. 5

   Коли горіхи повністю охолонуть, наповніть їх начинкою — вареним згущеним молоком. Підрівняйте боки горішків ножем і скріпіть по 2 половинки. Смачного!