Як приготувати курку в духовці в стилі барбекю

• Кетчуп↗1.5 склянка
• Цукор тростинний панела↗1 склянка
• Вода 1/2 склянки
• Оцет яблучний 1/4 склянки
• Вустерський соус↗1 ст. л.
• Мед↗1 ст. л.
• Сіль↗1.5 ч. л.
• Часник сушений 1/2 ч. л.↗
• Цибулевий порошок 1/2 ч. л.
• Гірчиця 1/4 ч. л.↗
• Курячі стегна з гомілкою↗1.400 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Олія соняшникова↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці з’єднайте кетчуп, коричневий цукор панела, воду, оцет яблучний, вустерський соус, мед (або кленовий сироп) і спеції. Відкладіть 1 склянку соусу на потім.

2. 2

   Курку промийте й обсушіть. Відокремте гомілки від стегон. Додайте курку в залишок соусу для барбекю в мисці. Накрийте кришкою і поставте в холодильник щонайменше на 1 годину або ніч.

3. 3

   Розігрійте духовку до 220°С і вистеліть велике деко фольгою. Покладіть шматочки цибулі на деко, полийте олією і перемішайте, щоб вони вкрилися жиром.

4. 4

   Покладіть шматочки курки поверх цибулі, шкіркою догори, і запікайте до золотистого кольору, 30-40 хвилин.

5. 5

   Увімкніть режим «гриль», якщо є. Змастіть курку відкладеним соусом барбекю з обох боків і готуйте, поки шкірка не стане хрусткою, а соус не загусне, приблизно 5 хвилин.