Фарширована брюссельска капуста: ви такого ще не їли

• Брюссельська капуста↗500 г
• Рикота↗220 г
• Сир твердий 1/2 склянки
• Панірувальні сухарі 1/4 склянки
• Лимон 1/2 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Перець червоний мелений 1/4 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/6 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком
• Оліяза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте та обсушіть брюссельську капусту. Розріжте навпіл. Натріть сир. Подрібніть очищений часник. Натріть цедру половини лимона. Розігрійте духовку до 220 градусів. Змастіть деко олією.

2. 2

   У великій каструлі з підсоленою киплячою водою бланшуйте брюссельську капусту протягом 2 хвилин. Перемістіть овоч у друшляк і промийте під холодною водою.

3. 3

   За допомогою маленької ложки вийміть нутрущі кожної половинки брюссельскої капусти. Звільнені від серцевини половинки капусти викладайте на деко. М’якоть, яку ви дістали з половинок, подрібніть та покладіть в миску.

4. 4

   Змішайте у мисці м’якоть капусти, рикоту, тертий сир, панірувальні сухарі, цедру половини лимона та червоний мелений перець, приправте сіллю та чорним меленим перцем.

5. 5

   Ложкою викладіть суміш у половинки капусти, скропіть олією та посипте тертим сиром.

6. 6

   Випікайте фаршировану брюссельську капусту 20-25 хвилин.