«Цезар» із брюссельскою капустою: осінній блюз-салат

• Брюссельська капуста↗900 г
• Заправка для салату «Цезар» 1/2 склянки
• Сир твердий 1/4 склянки
• Олія2 ст. л.
• Оцет винний червоний↗1 ст. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Лимон 1/2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Грінки↗за смаком
• Орегано сушене 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте та обсушіть паперовими рушниками капусту. Наріжте слайсами середньої товщини. Натріть сир (бажано пармезан). Очистіть та подрібніть часник ножем.

2. 2

   Розігрійте олію у великій пательні. Додайте брюссельську капусту, перемішайте, приправте сіллю і перцем. Обсмажте овоч протягом 5 хвилин, до золотистого кольору. Додайте червоний винний оцет і зніміть з вогню. Перекладіть у велику миску для подачі.

3. 3

   В окремій невеликій мисці змішайте заправку для «Цезаря», тертий сир, часник, сік половини лимона й орегано.

4. 4

   Змішайте брюссельску капусту з заправкою. Прикрасьте салат грінками та додайте дрібку сушеного орегано.